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中國是大豆的故鄉，中國栽培大豆己有五千年的歷史。同時也是..早研發生產豆制品的..?！ ∥髦苤链呵飼r期，人們把大豆(即菽)當作主要食糧。農民們不止一次唱到它:…
2022-08-23
豆制品因其味道可口，營養豐富，深受消費者喜愛。我國豆制品加工由來已久，隨著現代食品機械設備的發展，豆制品的種類也日益增多，口味也千變萬化，不斷豐富著吃貨…
2022-08-23
隨著食品機械設備的快速發展，我國大豆食品的生產工藝技術水平與日本等技術先進國家的差距逐漸縮小，各類豆制品生產均已實現了工業化和規?；?。就加工工藝而言，企…
2022-08-23
需要注意的是，大豆中雖然蛋白質含量高，具有較高的的營養價值，但其中也有一些抗營養成分。如胰蛋白酶抑制素，生黃豆中就有這種有毒物，它對胃腸有刺激作用，并能…
2022-08-23